Rött te/Rooibos te och örtte
Vad är rött te/Rooibos te?
Rött te kallas även för Rooibos te och förklaringen är att rött te görs av en buske som heter Rooibos och är därför inte en traditionell tesort. Teet görs på bladen från busken som växer i Sydafrika längsmed landets västra kust. Den liknar tebusken men har även stora skillnader. Rooibosbusken är röd till färgen och på afrikaans betyder rooibos just röd buske.
Mindre tannin än i vanligt te
Tannin finns naturligt i te och så även i rött te men i mindre mängd. Tannin kan störa kroppens upptag av vissa ämnen som till exempel järn. Tannin kan lätt förväxlas med tein och nedan klargör vi skillnaden.
Är det skillnad på koffein och tein?
Det kan vara lite förvirrande när man talar om både koffein och tein när det gäller te. Vi reder ut detta här och nu och det är inte svårare än att det innebär samma sak. Det vanligaste är dock att använda ordet koffein.
Svart och grönt te innehåller båda koffein medan rött te, även kallat Rooibos te och örtte är koffeinfritt. Anledningen till det är att svart och grönt te framställs från tebuske medan rött te/Rooibos te och örtte framställs av buskar som inte är ”vanliga” tebuskar och därav har naturligt koffeinfria teblad.
Vad är örtte?
Örtte är precis vad det låter, ett te tillverkat av örter. Det framställs inte heller av blad från tebuske (Camellia sinensis) utan från andra växter och är därför inte ett vanligt te som svart och grönt te är. precis som rött te/Rooibos te koffienfritt och passar därför väldigt bra som kvällste.
Koffeinfritt
Både rött te/Rooibos te och örtte är koffeinfritt eftersom det inte framställs av tebuske utan från andra växter. På grund av det passar dessa teer extra bra som kvällste.
Hur tillagas dessa teer?
Precis som med all sorts löste som du lägger i tesil och låter dra i varmt vatten, är det viktigt att ge teet utrymme i silen. Tag 1,5 tsk te till 2 dl vatten som upphettats till 100° och låt dra i 5-10 min. Dessa teer behöver dra lite längre än svart och grönt te och blir inte beskt om de drar för länge, till skillnad mot vanligt te.
Tillsätt lite honung om du vill men rött te/Rooibos te har en naturlig smak som kan upplevas som lite söt i sig själv.
Se gärna våra tesilar och tekannor som vi säljer.
